Passend zum ekeligen Wetter habe ich heute ein schönes Rezept für euch, das von innen wärmt: ein einfaches Apple Crumble mit Pecankernen und Haferflocken. Für die Streusel habe ich Dinkelmehl verwendet.
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Die Pecankerne zwischen den Äpfeln und der Streuselschicht geben dem Apple Crumble noch das gewisse Etwas. Wer keine Pecankerne mag, kann auch stattdessen gut Walnusskerne benutzen oder sie natürlich auch ganz weglassen.
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Die Äpfel sind nach der Backzeit richtig schön weich und da säuerliche Granny Smith für dieses Rezept verwendet werden, ist der Geschmack ein perfektes Zusammenspiel aus süß und säuerlich. Der Zimt gibt dem Ganzen die herbstliche/winterliche Note und von den Streuseln brauche ich glaube ich gar nicht anzufangen. Wer meinen Blog schon etwas länger verfolgt, weiß, dass ich bekennender Streusel-Junkie bin. Image may be NSFW.
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Etwas Sprühsahne oder eine Kugel Vanilleeis und ein wenig Karamellsauce runden das Apple Crumble dann noch perfekt ab. Unbedingt ausprobieren!
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